Суббота , 13 июля 2024

Блюда из трески: рецепты и советы

Блюда из трески: рецепты и советы

Рыба треска — один из самых популярных видов рыбы в мире. Она обладает нежным вкусом, богатым содержанием полезных веществ и прекрасно сочетается с различными специями и ингредиентами. Блюда из трески — это не только вкусно, но и полезно для здоровья.

Содержание статьи:

Одним из самых известных блюд из трески является кабачки фаршированные треской. Для приготовления этого блюда треску нужно отварить, разделить на мелкие кусочки и смешать с кабачками, приправленными специями. Затем блюдо запекается в духовке до золотистой корочки. Результат — нежное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола.

Еще одним популярным блюдом из трески является треска по-итальянски. Для его приготовления треска маринуется в соусе из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и специй, затем обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Блюдо подается с овощами или пастой. Такой способ приготовления придает треске неповторимый вкус и аромат, делая его идеальным выбором для любителей итальянской кухни.

Рецепты блюд из рыбы трески

Блюда из трески: рецепты и советы

1. Панированная треска

Ингредиенты:

  • 500 г трески
  • 100 г панировочных сухарей
  • 2 яйца
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Разрежьте филе трески на порционные кусочки.
  2. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем.
  3. Обваляйте каждый кусочек трески в яичной смеси, затем обмакните в панировочных сухарях.
  4. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте панированную треску с двух сторон до золотистой корочки.
  5. Подавайте блюдо горячим с соусом на выбор.

2. Треска в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • 500 г трески
  • 200 мл сливок
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Мука для обжарки
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
  2. Разрежьте филе трески на порционные кусочки и посолите их с обеих сторон.
  3. Обваляйте кусочки трески в муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
  4. Выложите обжаренную треску на тарелку.
  5. В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости.
  6. Добавьте сливки, соль и перец, и варите на среднем огне до загустения соуса.
  7. Выложите кусочки трески обратно в сковороду с соусом и тушите все вместе еще 5-7 минут.
  8. Подавайте блюдо горячим с гарниром по желанию.

3. Запеченная треска с овощами

Ингредиенты:

  • 500 г трески
  • 1 кабачок
  • 1 болгарский перец
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Оливковое масло

Приготовление:

  1. Нарежьте кабачок, перец и лук крупными кусочками.
  2. Разрежьте филе трески на порционные кусочки и посолите их с обеих сторон.
  3. Выложите овощи на противень, смажьте их оливковым маслом и посолите их.
  4. Выложите кусочки трески на овощи.
  5. Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте блюдо 20-25 минут.
  6. Подавайте блюдо горячим с лимонным соком по желанию.

4. Салат из трески с овощами

Ингредиенты:

  • 300 г трески
  • 1 огурец
  • 1 морковь
  • 1 яблоко
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Майонез для заправки

Приготовление:

  1. Отварите филе трески до готовности и нарежьте его на кусочки.
  2. Натрите морковь на крупной терке.
  3. Нарежьте огурец и яблоко мелкими кубиками.
  4. Добавьте к овощам и фруктам нарезанный чеснок, соль и перец.
  5. Добавьте к овощам и фруктам нарезанный чеснок, соль и перец.
  6. Добавьте майонез и тщательно перемешайте все ингредиенты.
  7. Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы все ингредиенты пропитались соусом.
  8. Подавайте салат горячим или холодным.

5. Треска в томатном соусе

Ингредиенты:

  • 500 г трески
  • 400 г томатного соуса
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
  2. Разрежьте филе трески на порционные кусочки и посолите их с обеих сторон.
  3. Обжарьте кусочки трески на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
  4. Выложите обжаренную треску на тарелку.
  5. В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости.
  6. Добавьте томатный соус, соль и перец, и тушите на среднем огне 5-7 минут.
  7. Выложите кусочки трески обратно в сковороду с соусом и тушите все вместе еще 5-7 минут.
  8. Подавайте блюдо горячим с гарниром по желанию.

Полезные свойства трески

Треска — рыба, которая обладает множеством полезных свойств для организма. Ее мясо богато белками, незаменимыми аминокислотами, витаминами и минералами.

1. Богатство незаменимыми аминокислотами

Блюда из трески: рецепты и советы

Треска содержит все незаменимые аминокислоты, которые необходимы для нормального функционирования организма. Они являются строительными блоками белков и участвуют во многих процессах: от роста и восстановления тканей до образования гормонов и ферментов.

2. Богатство витаминами и минералами

Мясо трески содержит витамины группы В, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы, обмена веществ и укрепления иммунитета. Также треска богата витамином D, который способствует усвоению кальция и фосфора, что необходимо для здоровья костей и зубов.

В мясе трески также содержатся микроэлементы, такие как йод, фосфор, калий, магний, цинк и селен. Они играют важную роль в обмене веществ, поддержании электролитного баланса и нормализации работы сердечно-сосудистой системы.

3. Низкое содержание жиров и калорий

Блюда из трески: рецепты и советы

Треска — нежирная рыба, содержащая минимальное количество жиров. Это делает ее идеальным продуктом для людей, следящих за своим весом или страдающих ожирением. Кроме того, треска имеет низкую калорийность, что позволяет включать ее в рацион диетической питания.

4. Полезно для сердечно-сосудистой системы

Регулярное употребление трески помогает снизить уровень холестерина в крови и предотвратить возникновение сердечно-сосудистых заболеваний. Богатство полиненасыщенными жирными кислотами, такими как омега-3 и омега-6, способствует нормализации работы сердца и сосудов.

Пищевая ценность трески на 100 г

Питательные вещества Количество
Белки 18 г
Жиры 0.4 г
Углеводы 0 г
Калории 82 ккал

Треска в томатном соусе

Блюда из трески: рецепты и советы

Треска в томатном соусе — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Треска — это рыба с нежным мясом, которое прекрасно сочетается с томатным соусом и приправами.

Ингредиенты:

  • 500 г трески
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 400 г томатов в собственном соку
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Петрушка для украшения

Приготовление:

Блюда из трески: рецепты и советы

Блюда из трески: рецепты и советы

  1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
  2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло.
  3. Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
  4. Добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку в сковороду.
  5. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Тушите соус на среднем огне около 10 минут, пока он не загустеет.
  7. Добавьте треску в соус и тушите еще 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой и сочной.
  8. Подавайте треску в томатном соусе горячей, украшенной свежей петрушкой.

Пищевая ценность на 100 г:

Треска! Простой рецепт трески в сливочном соусе.

Белки Жиры Углеводы Калории
17 г 3 г 3 г 110 ккал

Треска с картофелем и овощами

Блюда из трески: рецепты и советы

Треска с картофелем и овощами — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить как на обед, так и на ужин. Комбинация трески, картофеля и разнообразных овощей создает гармоничный вкусовой букет и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.

Ингредиенты:

  • 500 г трески
  • 4 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 перец болгарский
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для украшения

Приготовление:

  1. Треску разморозить, промыть и выложить на бумажное полотенце для удаления лишней влаги.
  2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь и лук нарезать соломкой, а болгарский перец — полукольцами.
  3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
  4. Добавить морковь и перец, обжаривать еще 5-7 минут.
  5. Положить картофель в сковороду и обжаривать все вместе еще 10 минут, периодически помешивая.
  6. Добавить треску в сковороду, посолить, поперчить и накрыть крышкой. Готовить на среднем огне около 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой и картофель не будет готов.
  7. Блюдо готово! Подавать треску с картофелем и овощами горячим, посыпав зеленью для украшения.

Такое блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Треска — это полезный и диетический продукт, богатый белками и незаменимыми аминокислотами. Картофель и овощи добавят вкус и питательность этому блюду, а также обеспечат организм необходимыми витаминами и минералами.

Треска в сливочном соусе

Блюда из трески: рецепты и советы

Треска в сливочном соусе — это блюдо, которое отличается нежным вкусом и ароматом. Готовится оно очень просто и быстро, поэтому подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 500 г трески;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Зелень для украшения.

Приготовление:

  1. Треску разморозить и нарезать на порционные кусочки.
  2. Лук и чеснок мелко нарезать.
  3. В глубокой сковороде растопить сливочное масло.
  4. Добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
  5. Выложить кусочки трески в сковороду и обжаривать на среднем огне до готовности, примерно 5-7 минут.
  6. Посолить и поперчить по вкусу.
  7. Подавать треску в сливочном соусе горячей, украсив зеленью.

Блюдо готово! Треска в сливочном соусе отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!

Пищевая ценность на 100 г:

Белки Жиры Углеводы Калории
18 г 10 г 0 г 170 ккал

Треска в сухарях

Треска в сухарях — это одно из популярных блюд, которое готовят из свежей или замороженной трески. Блюдо получается очень вкусным и ароматным, с хрустящей корочкой из сухарей.

Ингредиенты:

  • 500 г свежей или замороженной трески
  • 100 г сухарей
  • 2 яйца
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Если вы используете замороженную треску, разморозите ее заранее.
  2. Разбейте яйца в миску, добавьте соль и перец, и взбейте их вилкой.
  3. Выложите сухари на тарелку и разбейте их в крошку.
  4. Обмакните куски трески сначала в яйцо, затем в сухари, чтобы они хорошо прилипли.
  5. Разогрейте растительное масло на сковороде.
  6. Обжарьте треску в сухарях с двух сторон до золотистой корочки.
  7. Готовые кусочки трески выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Треска в сухарях готова! Подавайте блюдо горячим с соусом тар-тар или свежими овощами. Приятного аппетита!

Запеченная ТРЕСКА ПО-ГРЕЧЕСКИ за 20 минут. Изысканно и легко! Рецепт от Всегда Вкусно!

Смотрите также

Рыбный суп в японском стиле: рецепты и секреты приготовления

Японская кухня славится своими уникальными и изысканными блюдами, в которых особое место занимают супы. Один …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *