Воскресенье , 26 мая 2024

Блюда из рыбы сом

Блюда из рыбы сом

Рыба сом — это одна из самых популярных рыбных пород, используемых в кулинарии. Ее мясо обладает нежным вкусом и мягкой текстурой, что делает ее идеальной для приготовления разнообразных блюд. Блюда из рыбы сом являются популярными во многих странах мира, и каждая кухня имеет свои собственные рецепты и способы приготовления.

Содержание статьи:

Одним из самых популярных блюд из рыбы сом является сом в кляре. Для его приготовления рыба обмакивается в тесто, состоящее из муки, яиц и специй, и жарится на сковороде до золотистой корочки. Такое блюдо отлично подходит для закуски или гарнира к основному блюду.

Еще одним вариантом приготовления рыбы сом является запекание. Рыба сом запекается в духовке с овощами, специями и соусами. Такой способ готовки позволяет сохранить мякоть рыбы сочной и ароматной. Запеченный сом можно подавать как отдельное блюдо или в сочетании с картофельным пюре или рисом.

Блюда из рыбы сом предлагают широкий выбор вариантов приготовления и сочетания с другими ингредиентами. Они отлично подходят для праздничного стола или просто для разнообразия в повседневном меню.

Рецепты блюд из рыбы сом

1. Жареный сом в кляре

Ингредиенты:

  • 500 г сома
  • 2 яйца
  • 100 г муки
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Сома нарежьте на порционные куски.
  2. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем.
  3. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция.
  4. Сома обваляйте в полученном кляре.
  5. Разогрейте растительное масло в сковороде.
  6. Обжарьте сома с двух сторон до золотистой корочки.
  7. Готовый сом выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
  8. Подавайте жареный сом горячим.

2. Суп из сома с овощами

Блюда из рыбы сом

Ингредиенты:

  • 500 г сома
  • 1 литр воды
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 1 перец болгарский
  • 2 картофелины
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для подачи

Приготовление:

  1. Сома очистите от чешуи и внутренностей, промойте и нарежьте на куски.
  2. В кастрюле с нагретым маслом обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте нарезанные морковь, перец и картофель. Обжаривайте еще 5 минут.
  4. Залейте овощи водой и доведите до кипения.
  5. Добавьте сома и варите на среднем огне около 15 минут, пока рыба не станет мягкой.
  6. Посолите и поперчите по вкусу.
  7. Подавайте суп из сома горячим, посыпав свежей зеленью.

3. Запеченный сом с овощами

Ингредиенты:

  • 1 кг сома
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 1 перец болгарский
  • 2 помидора
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для подачи

Приготовление:

  1. Сома очистите от чешуи и внутренностей, промойте и нарежьте на порционные куски.
  2. Лук, морковь, перец и помидоры нарежьте крупными кольцами.
  3. В форму для запекания выложите слой овощей.
  4. Положите сверху куски сома и посолите, поперчите.
  5. Сверху выложите оставшиеся овощи.
  6. Полейте оливковым маслом.
  7. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.
  8. Подавайте запеченный сом с овощами горячим, посыпав свежей зеленью.

Пищевая ценность на 100 г жареного сома

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
19.5 5.6 0 132

Сом фаршированный с овощами

Блюда из рыбы сом

Сом фаршированный с овощами — это изысканное блюдо из свежего сома, приготовленное с использованием разнообразных овощей. Благодаря сочетанию мягкого и нежного мяса сома с ароматными овощами, это блюдо обладает неповторимым вкусом и аппетитным внешним видом.

Ингредиенты:

Блюда из рыбы сом

Блюда из рыбы сом

  • Сом — 1 кг;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Перец болгарский — 1 штука;
  • Помидоры — 2 штуки;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Растительное масло — для жарки;

Приготовление:

Блюда из рыбы сом

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  2. Очистите и нарежьте морковь, лук, перец болгарский и помидоры небольшими кубиками.
  3. Разделите сома на филе, удалив кости и кожу. Нарежьте филе на небольшие кусочки.
  4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте морковь, лук, перец болгарский и помидоры до мягкости.
  5. Добавьте на сковороду нарезанное сома и обжарьте его до готовности.
  6. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельченный чеснок и зелень.
  7. Тушите блюдо на низком огне около 10-15 минут.
  8. Готовое блюдо можно подавать горячим как основное блюдо или с гарниром из риса или картофеля.

Жареная рыба. Как пожарить рыбу (сома). Жареная рыба на сковороде. Стейк из рыбы на сковороде.

Сом фаршированный с овощами — это отличный выбор для любителей рыбы. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких и гостей вкусным и полезным ужином!

Жареный сом с соусом тартар

Блюда из рыбы сом

Жареный сом с соусом тартар — это вкусное блюдо, которое можно приготовить дома. Сом — это рыба, которая обладает нежным мясом и приятным вкусом. Сочетание жареного сома и соуса тартар создает неповторимое блюдо, которое понравится всем любителям рыбы.

Ингредиенты:

  • Сом — 500 г
  • Яйца — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Мука — 3 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Ингредиенты для соуса тартар:

  • Майонез — 4 ст. ложки
  • Каперсы — 2 ст. ложки
  • Уксус — 1 ст. ложка
  • Горчица — 1 ч. ложка
  • Соль — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Приготовление:

  1. Сома очистить от чешуи, удалить внутренности и промыть под проточной водой. Посолить и поперчить сома по вкусу.
  2. Лук репчатый нарезать кольцами.
  3. Яйца взбить венчиком в глубокой тарелке.
  4. Сома обвалять в муке, затем обмакнуть в яйце и снова обвалять в муке.
  5. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить сома с двух сторон до золотистой корочки.
  6. Для соуса тартар смешать майонез, каперсы, уксус, горчицу, соль и зелень.
  7. Подать жареного сома с соусом тартар. Приятного аппетита!

Жареный сом с соусом тартар — это прекрасное блюдо для праздничного стола или для ужина в будний день. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких вкусной рыбой!

Суп из сома с овощами

Суп из сома с овощами — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Он отлично подходит для обеда или ужина, особенно в холодное время года.

Ингредиенты:

  • 500 г сома
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2 картофелины
  • 1 перец болгарский
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для украшения

Приготовление:

  1. Сома очистить, нарезать на кусочки и промыть под холодной водой.
  2. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками. Картофель нарезать кубиками, а перец болгарский — полосками.
  3. В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
  4. Добавить картофель, перец и чеснок в кастрюлю. Тушить все вместе около 5 минут.
  5. Добавить в кастрюлю сома и залить все кипятком. Варить на среднем огне около 15 минут.
  6. Посолить и поперчить суп по вкусу. Подавать горячим, украшенным свежей зеленью.

Подача:

Готовый суп из сома с овощами можно подавать с кусочками свежего хлеба или гарниром из отварного риса. Приятного аппетита!

Сом в кляре с лимоном

Сом в кляре с лимоном — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Кляр — это тесто, в которое обмакиваются кусочки рыбы, а затем жарятся во фритюре до золотистой корочки. Лимон придает блюду свежий и яркий вкус.

Ингредиенты:

  • Филе сома — 500 г
  • Яйца — 2 шт
  • Мука — 100 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
  • Лимон — для подачи

Приготовление:

  1. Разрежьте филе сома на небольшие кусочки.
  2. В отдельной миске взбейте яйца.
  3. Посолите и поперчите филе сома по вкусу.
  4. Обмакните каждый кусочек рыбы сначала в яйцо, а затем в муку.
  5. Разогрейте растительное масло в сковороде.
  6. Жарьте кусочки рыбы в горячем масле до золотистой корочки с обеих сторон.
  7. Выложите сом в кляре на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  8. Подавайте блюдо сома в кляре с лимоном.

Сом в кляре с лимоном — это отличный вариант для ужина или праздничного стола. Это блюдо понравится любителям рыбных блюд и будет отличной альтернативой обычной жареной рыбе. Попробуйте приготовить сом в кляре с лимоном и наслаждайтесь его нежным вкусом!

Сом в томатном соусе с оливками

Блюда из рыбы сом

Сом в томатном соусе с оливками — это изысканное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного ужина или ужина в кругу семьи. Готовится оно довольно просто и не требует много времени.

Ингредиенты:

  • 500 г сома;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 400 г томатов в собственном соку;
  • 100 г оливок без косточек;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Зелень для украшения.

Приготовление:

  1. Сома нарежьте на порционные куски.
  2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
  3. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета.
  4. Добавьте в сковороду нарезанные томаты и тушите их вместе с луком и чесноком около 10 минут.
  5. Добавьте оливки и продолжайте тушить еще 5 минут.
  6. Посолите и поперчите по вкусу.
  7. Добавьте куски сома в томатный соус и тушите все вместе около 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой и сочной.
  8. Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав зеленью.

Сом в томатном соусе с оливками — это блюдо, которое понравится всем любителям рыбы. Оно сочетает в себе нежное мясо сома и ароматный томатный соус с оливками. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его неповторимым вкусом!

Сом в духовке. Рыба запеченная. ПП рецепты.

Смотрите также

Как приготовить вкусный и ароматный суп из рыбных котлет

Суп из рыбной котлеты — это блюдо, которое пользуется большой популярностью у любителей рыбы. Оно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *