Суббота , 15 июня 2024

Рыбный суп с лечо — лучший рецепт и секреты приготовления

Рыбный суп с лечо — лучший рецепт и секреты приготовления

Рыбный суп с лечо — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе свежий вкус рыбы с ароматным лечо из томатов, перца и лука. Это блюдо пользуется популярностью во многих странах, особенно на Балканах и в Средиземноморье.

Содержание статьи:

Основными ингредиентами рыбного супа с лечо являются свежая рыба, овощи (помидоры, перец, лук), специи и зелень. Рыбный бульон придает супу богатый вкус, а лечо добавляет яркости и аромата.

Приготовление рыбного супа с лечо не требует особых навыков и времени. Для этого блюда можно использовать разные виды рыбы: треску, судака, окуня и др. Овощи нарезаются мелкими кубиками и тушатся на масле до мягкости. Затем добавляется рыбный бульон и кусочки рыбы. Суп варится до готовности, а затем подается с зеленью и лимоном.

Рыбный суп с лечо — это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться нежным вкусом рыбы и ароматом свежих овощей. Это блюдо идеально подходит для любого времени года и может быть сервировано как на обед, так и на ужин. Попробуйте приготовить рыбный суп с лечо и насладитесь его неповторимым вкусом!

Рецепт рыбного супа с лечо

Рыбный суп с лечо — лучший рецепт и секреты приготовления

Ингредиенты:

  • 500 г филе рыбы (лосось, треска или другая рыба на выбор)
  • 1 литр рыбного бульона
  • 1 красный перец
  • 1 зеленый перец
  • 1 желтый перец
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

  1. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
  2. Добавить томатную пасту и обжаривать еще 2-3 минуты.
  3. Добавить нарезанный перец и помидоры, обжаривать еще 5 минут.
  4. В кастрюлю с рыбным бульоном добавить обжаренные овощи и довести до кипения.
  5. Добавить нарезанное филе рыбы и варить на среднем огне около 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой и приготовится.
  6. Посолить и поперчить по вкусу.
  7. Подавать рыбный суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Пищевая ценность на 100 г:

Белки Жиры Углеводы Калории
12 г 5 г 8 г 130 ккал

Ингредиенты для рыбного супа:

Рыбный суп с лечо — лучший рецепт и секреты приготовления

  • Филе рыбы — 500 г
  • Картофель — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Томаты — 2 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лимон — 1 шт
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Приправы (перец черный, лавровый лист) — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Ингредиенты для лечо:

Рыбный суп с лечо — лучший рецепт и секреты приготовления

  • Помидоры — 4 штуки
  • Болгарский перец — 2 штуки (желательно разных цветов)
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Масло растительное — 2 столовые ложки
  • Уксус — 1 столовая ложка
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление рыбного супа:

Рыбный суп с лечо — лучший рецепт и секреты приготовления

Ингредиенты:

Суп лечо! 6 Выпуск! Вкусный проект!

Рыбный суп с лечо — лучший рецепт и секреты приготовления

  • 500 г свежей рыбы (лосось, треска, окунь и т.д.)
  • 2 л воды
  • 2 средние моркови
  • 1 большой лук
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 картофелина
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Рыбный суп с лечо — лучший рецепт и секреты приготовления

  1. Подготовьте ингредиенты: промойте рыбу, очистите морковь и лук, нарежьте их кубиками. Чеснок мелко нарежьте.
  2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне до мягкости, примерно 5 минут.
  3. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
  4. Добавьте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
  5. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите около 10 минут до мягкости картофеля.
  6. Добавьте рыбу и варите еще 5-7 минут до готовности рыбы.
  7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

Подача:

Рыбный суп с лечо — лучший рецепт и секреты приготовления

Рыбный суп подается горячим. При подаче можно добавить свежую зелень и подать с хлебом.

Приготовление лечо:

Рыбный суп с лечо — лучший рецепт и секреты приготовления

Лечо — это овощная закуска, которая изначально пришла в русскую кухню из Грузии. Главными ингредиентами лечо являются перец болгарский и помидоры. Также в состав могут входить лук, чеснок, морковь и другие овощи.

Для приготовления лечо вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2-3 перца болгарских;
  • 4-5 помидоров;
  • 1 большой лук;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 морковь;
  • Соль, перец, специи по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.

Итак, приступим к приготовлению лечо:

  1. Перец болгарский нарежьте полосками или кубиками.
  2. Помидоры вымойте, удалите плодоножку и нарежьте кубиками.
  3. Лук и чеснок мелко нарежьте.
  4. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
  5. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  6. Добавьте морковь и чеснок, продолжайте жарить несколько минут.
  7. После этого добавьте перец болгарский и помидоры, тушите все вместе на среднем огне примерно 10-15 минут.
  8. Приправьте лечо солью, перцем и специями по вкусу.
  9. Готовое лечо можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве соуса к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!

Подача и сервировка:

Рыбный суп с лечо — лучший рецепт и секреты приготовления

Рыбный суп с лечо подается в глубоких тарелках или супницах. Помимо самого супа, на столе также могут быть предложены дополнительные ингредиенты для добавления по вкусу:

  • Сметана или сливки — для придания более нежного вкуса и кремовой текстуры супу;
  • Лимонные дольки — для добавления свежести и кислинки;
  • Зелень (укроп, петрушка) — для аромата и украшения;
  • Свежий хлеб или гренки — для дополнительного насыщения и подачи вместе с супом.

Перед подачей супа стоит проверить его на наличие костей и удалить их при необходимости. После этого суп можно разлить по тарелкам, добавить необходимое количество сметаны или сливок, выложить лимонные дольки и посыпать зеленью. Рядом с тарелками можно предложить хлеб или гренки. Суп лучше подавать горячим, чтобы сохранить его вкус и аромат.

Самый простой и Вкусный рецепт супа! Я готовлю 3 раза в неделю и хочу еще!

Смотрите также

Рецепт приготовления вкусного рыбного супа с клецками

Рыбный суп с клецками — это одно из самых популярных и вкусных блюд русской кухни. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *