Рыбный суп корея
Рыбный суп корея — это блюдо, которое является одним из самых популярных и традиционных в кулинарной культуре Кореи. Это насыщенный и ароматный суп, приготовленный на основе свежей рыбы и различных морепродуктов. Рецепт рыбного супа корея варьируется в разных регионах Кореи, но основные ингредиенты и способ приготовления остаются похожими.
Содержание статьи:
Одной из ключевых особенностей рыбного супа корея является использование особых пряностей и приправ, которые придают ему уникальный вкус и аромат. В основе супа лежит бульон, полученный из костей рыбы или морепродуктов, который варится вместе с различными овощами, такими как лук, морковь, картофель и грибы. Кроме того, в суп добавляются специи, такие как чеснок, имбирь, перец чили и соевый соус, которые придают ему остроту и пикантность.
Рыбный суп корея обычно подаются с приправами, такими как кимчи (квашеная капуста), морские водоросли, рис и пекинская капуста. Это блюдо отлично подходит для холодного времени года, так как его горячий и пикантный вкус согревает и укрепляет организм. Рыбный суп корея — это настоящая находка для любителей острых и ароматных блюд, которые хотят попробовать что-то новое и необычное.
Рецепт рыбного супа корея
Ингредиенты:
- 500 г свежей рыбы (треска, судак или лосось)
- 1 л воды
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
- 1 морковь, нарезанная тонкой соломкой
- 100 г свежих шампиньонов, нарезанных тонкими пластинками
- 100 г свежего шпината, нарезанного
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- В большой кастрюле прокипятите воду.
- Добавьте рыбу и варите на среднем огне около 10 минут, пока рыба не станет мягкой.
- Извлеките рыбу из кастрюли и разделите на кусочки, удалив кости.
- Верните рыбу в кастрюлю и добавьте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, чеснок, лук, морковь, шампиньоны и шпинат.
- Варите суп на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом рыбного супа корея!
Подсказка:
Вы можете добавить в суп немного красного перца, чтобы придать ему остроту.
Ингредиенты для рыбного супа корея
Рыбный суп корея — это традиционное блюдо корейской кухни, которое известно своим насыщенным вкусом и ароматом. Для приготовления этого супа необходимы следующие ингредиенты:
- 350 г свежей рыбы (треска, окунь, семга и т.д.)
- 1 л воды
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 стебель петрушки
- 1 стебель сельдерея
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- Соль и перец по вкусу
Также для подачи супа на стол могут использоваться следующие дополнительные ингредиенты:
- Кукуруза
- Грибы
- Лук зеленый
- Кинза
- Соевые ростки
- Яйцо
Ингредиенты для рыбного супа корея можно менять в зависимости от предпочтений и доступности продуктов. Главное — сохранить основной вкус и аромат этого великолепного блюда корейской кухни.
Приготовление рыбного супа корея
Ингредиенты:
- 400 грамм филе рыбы (треска, окунь, судак)
- 1 литр воды
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 стебля порея
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Очистите и нарежьте лук, морковь и порей.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук, морковь и порей до мягкости.
- Добавьте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
- Добавьте рыбу в кастрюлю и варите на среднем огне около 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой.
- Добавьте чеснок, соевый соус и рисовый уксус в кастрюлю.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Варите суп еще 5-7 минут.
- Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте горячим.
Подача:
Рыбный суп корея обычно подают с кимчи и приправленным рисом. Вы также можете добавить в суп зеленый лук или кинзу для аромата. Приятного аппетита!
Рыбный СУП из САЙРЫ по-корейски | КИМЧИ-ТИГЕ С САЙРОЙ | Простой и быстрый рецепт за 20 минут
Как подать рыбный суп корея
Ингредиенты:
- Рыбный филе — 500 г
- Вода — 1,5 л
- Консервированные водоросли — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Кунжутное масло — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте рыбное филе на небольшие кусочки, морковь и лук нарежьте кубиками, чеснок мелко нарежьте.
- В кастрюле нагрейте кунжутное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и продолжайте готовить на среднем огне около 5 минут.
- Добавьте рыбное филе и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте воду и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 20 минут.
- Добавьте консервированные водоросли и варите еще 5 минут.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Готовый рыбный суп корея подавайте горячим, посыпав сверху зеленью или кунжутом.
Подача:
Рыбный суп корея можно подавать с кимчи и рисом. Также можно добавить коктейльные креветки, мидии или другие морепродукты для более насыщенного вкуса.
Вариации рецепта рыбного супа корея
1. Рыбный суп с кимчи
Одна из самых популярных вариаций рыбного супа в корейской кухне — это суп с кимчи. Для приготовления этого супа необходимо:
- 500 г свежей рыбы (например, трески или окуня)
- 200 г кимчи
- 1 л воды
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка красного перца
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Рыбу нарезать на кусочки и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить кимчи, соевый соус, кунжутное масло, красный перец и чеснок. Тушить все вместе около 10 минут. Затем добавить воду, посолить и поперчить по вкусу. Варить суп на медленном огне около 20 минут. Готовый суп подавать горячим.
2. Рыбный суп с морепродуктами
Другая вариация рыбного супа в корейской кухне — суп с морепродуктами. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г свежей рыбы (например, лосося или тунца)
- 200 г морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)
- 1 л воды
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка масла из семян горчицы
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Рыбу нарезать на кусочки и обжарить на масле из семян горчицы до золотистого цвета. Добавить морепродукты, соевый соус, рисовый уксус и чеснок. Тушить все вместе около 10 минут. Затем добавить воду, посолить и поперчить по вкусу. Варить суп на медленном огне около 20 минут. Готовый суп подавать горячим.
3. Рыбный суп с овощами
Третья вариация рыбного супа — с овощами. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежей рыбы (например, окуня или судака)
- 200 г овощей (морковь, картофель, лук)
- 1 л воды
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка куркумы
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Рыбу нарезать на кусочки и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить овощи, соевый соус, куркуму и чеснок. Тушить все вместе около 10 минут. Затем добавить воду, посолить и поперчить по вкусу. Варить суп на медленном огне около 20 минут. Готовый суп подавать горячим.
Выбрав любую из этих вариаций, вы сможете насладиться вкусным и ароматным рыбным супом в корейском стиле.
