Понедельник , 26 февраля 2024

Рыбный суп корея

Рыбный суп корея

Рыбный суп корея — это блюдо, которое является одним из самых популярных и традиционных в кулинарной культуре Кореи. Это насыщенный и ароматный суп, приготовленный на основе свежей рыбы и различных морепродуктов. Рецепт рыбного супа корея варьируется в разных регионах Кореи, но основные ингредиенты и способ приготовления остаются похожими.

Содержание статьи:

Одной из ключевых особенностей рыбного супа корея является использование особых пряностей и приправ, которые придают ему уникальный вкус и аромат. В основе супа лежит бульон, полученный из костей рыбы или морепродуктов, который варится вместе с различными овощами, такими как лук, морковь, картофель и грибы. Кроме того, в суп добавляются специи, такие как чеснок, имбирь, перец чили и соевый соус, которые придают ему остроту и пикантность.

Рыбный суп корея обычно подаются с приправами, такими как кимчи (квашеная капуста), морские водоросли, рис и пекинская капуста. Это блюдо отлично подходит для холодного времени года, так как его горячий и пикантный вкус согревает и укрепляет организм. Рыбный суп корея — это настоящая находка для любителей острых и ароматных блюд, которые хотят попробовать что-то новое и необычное.

Рецепт рыбного супа корея

Рыбный суп корея

Ингредиенты:

  • 500 г свежей рыбы (треска, судак или лосось)
  • 1 л воды
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
  • 1 морковь, нарезанная тонкой соломкой
  • 100 г свежих шампиньонов, нарезанных тонкими пластинками
  • 100 г свежего шпината, нарезанного
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Рыбный суп корея
Рыбный суп корея
  1. В большой кастрюле прокипятите воду.
  2. Добавьте рыбу и варите на среднем огне около 10 минут, пока рыба не станет мягкой.
  3. Извлеките рыбу из кастрюли и разделите на кусочки, удалив кости.
  4. Верните рыбу в кастрюлю и добавьте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, чеснок, лук, морковь, шампиньоны и шпинат.
  5. Варите суп на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
  6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
  7. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом рыбного супа корея!

Подсказка:

Рыбный суп корея

Вы можете добавить в суп немного красного перца, чтобы придать ему остроту.

Ингредиенты для рыбного супа корея

Рыбный суп корея — это традиционное блюдо корейской кухни, которое известно своим насыщенным вкусом и ароматом. Для приготовления этого супа необходимы следующие ингредиенты:

  • 350 г свежей рыбы (треска, окунь, семга и т.д.)
  • 1 л воды
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • 1 стебель петрушки
  • 1 стебель сельдерея
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • Соль и перец по вкусу

Также для подачи супа на стол могут использоваться следующие дополнительные ингредиенты:

  • Кукуруза
  • Грибы
  • Лук зеленый
  • Кинза
  • Соевые ростки
  • Яйцо

Ингредиенты для рыбного супа корея можно менять в зависимости от предпочтений и доступности продуктов. Главное — сохранить основной вкус и аромат этого великолепного блюда корейской кухни.

Приготовление рыбного супа корея

Рыбный суп корея

Ингредиенты:

  • 400 грамм филе рыбы (треска, окунь, судак)
  • 1 литр воды
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2 стебля порея
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  2. Очистите и нарежьте лук, морковь и порей.
  3. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук, морковь и порей до мягкости.
  4. Добавьте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
  5. Добавьте рыбу в кастрюлю и варите на среднем огне около 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой.
  6. Добавьте чеснок, соевый соус и рисовый уксус в кастрюлю.
  7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
  8. Варите суп еще 5-7 минут.
  9. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте горячим.

Подача:

Рыбный суп корея обычно подают с кимчи и приправленным рисом. Вы также можете добавить в суп зеленый лук или кинзу для аромата. Приятного аппетита!

Рыбный СУП из САЙРЫ по-корейски | КИМЧИ-ТИГЕ С САЙРОЙ | Простой и быстрый рецепт за 20 минут

Как подать рыбный суп корея

Ингредиенты:

  • Рыбный филе — 500 г
  • Вода — 1,5 л
  • Консервированные водоросли — 100 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Кунжутное масло — 1 столовая ложка
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте рыбное филе на небольшие кусочки, морковь и лук нарежьте кубиками, чеснок мелко нарежьте.
  2. В кастрюле нагрейте кунжутное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте морковь и продолжайте готовить на среднем огне около 5 минут.
  4. Добавьте рыбное филе и обжарьте его до золотистого цвета.
  5. Добавьте воду и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 20 минут.
  6. Добавьте консервированные водоросли и варите еще 5 минут.
  7. Посолите и поперчите суп по вкусу.
  8. Готовый рыбный суп корея подавайте горячим, посыпав сверху зеленью или кунжутом.

Подача:

Рыбный суп корея можно подавать с кимчи и рисом. Также можно добавить коктейльные креветки, мидии или другие морепродукты для более насыщенного вкуса.

Вариации рецепта рыбного супа корея

1. Рыбный суп с кимчи

Рыбный суп корея

Одна из самых популярных вариаций рыбного супа в корейской кухне — это суп с кимчи. Для приготовления этого супа необходимо:

  • 500 г свежей рыбы (например, трески или окуня)
  • 200 г кимчи
  • 1 л воды
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 1 столовая ложка красного перца
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу

Рыбу нарезать на кусочки и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить кимчи, соевый соус, кунжутное масло, красный перец и чеснок. Тушить все вместе около 10 минут. Затем добавить воду, посолить и поперчить по вкусу. Варить суп на медленном огне около 20 минут. Готовый суп подавать горячим.

2. Рыбный суп с морепродуктами

Рыбный суп корея

Другая вариация рыбного супа в корейской кухне — суп с морепродуктами. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 г свежей рыбы (например, лосося или тунца)
  • 200 г морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)
  • 1 л воды
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • 1 столовая ложка масла из семян горчицы
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу

Рыбу нарезать на кусочки и обжарить на масле из семян горчицы до золотистого цвета. Добавить морепродукты, соевый соус, рисовый уксус и чеснок. Тушить все вместе около 10 минут. Затем добавить воду, посолить и поперчить по вкусу. Варить суп на медленном огне около 20 минут. Готовый суп подавать горячим.

3. Рыбный суп с овощами

Третья вариация рыбного супа — с овощами. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г свежей рыбы (например, окуня или судака)
  • 200 г овощей (морковь, картофель, лук)
  • 1 л воды
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 столовая ложка куркумы
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу

Рыбу нарезать на кусочки и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить овощи, соевый соус, куркуму и чеснок. Тушить все вместе около 10 минут. Затем добавить воду, посолить и поперчить по вкусу. Варить суп на медленном огне около 20 минут. Готовый суп подавать горячим.

Выбрав любую из этих вариаций, вы сможете насладиться вкусным и ароматным рыбным супом в корейском стиле.

МЕУНТАН, как готовить уху по-корейски? Корейский рыбный суп из Палтуса.

Смотрите также

Рыбный суп из ливорно

Рыбный суп из ливорно — это традиционное блюдо итальянской кухни, которое отличается своим неповторимым вкусом …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *