Блог рыбака Блог рыбака
Очень увлекательный и любопытный факт состоит в том, что питаться блюдами для миллионеров смогут олигархи и рыбаки!
Для примера рыба, изготовленная на камне (в недешевых ресторанах она так и именуется в меню «рыба на камне») стоит достаточно солидных денежных средств. Сразу хоть какой рыболов сможет позволять себя изготовление этого блюда.
Рыба на камне
- Ценится по максимуму свежайшая рыба, рыболов сможет приступить стряпать еще живую рыбу
- Камень возможно отыскать на практике у хоть какого водохранилища
- Специи весят очень немного и стоят не очень недешево
- Исходя из данных этих возможно прийти к выводу, что попробовать это кушанье смогут или очень обеспеченные люди в ресторане или обыкновенные рыбаки. Метод изготовления очень простой!
Процесс изготовления на рыбалке
Берутся камешки и помещаются в некоторый относительный сфера (не нужно достигать отчетливой геометральной лица) или квадрат.
Камешки необходимо забирать на берегу, камешки из воды смогут разорваться или в том числе «взорваться» и отпасть, ранив рыболова в следствии завышенной влажности.
На камнях разжижают костер, который обязан пылать от 30 мин. до 1 ч., более не нужно.
Покуда костер прогорает, рыбе спускают кишки, дополняют соль и специи по вкусу, определенные гурманы думают прибавление специй излишеством, чешую не счищают. Нужно отделять голову от тела и сломать тушку напополам, так станет легче поджарить.
Когда костер прогорел, то угли и зола сметаются веником, делать веник на лоне природы не проблема, возможно сделать некоторую реплику из камыша.
На камешки помещается рыба, советуют спрятать ее маленьким количеством осоки, эта травка гарантирует 2 функции, предохраняет рыбу от ветра (готовится наиболее умеренно), также несомненно является некоторым индикатором готовности блюда. Когда осока получит вариант «сушеной», подобное проистекает приблизительно за 20 мин., рыба готова.
Почему не счищается чешуя? При похожем методе изготовления не советуется применять в еду кожуру рыбы, а однако филе. Поэтому чешуя вкупе с шкурой идет на импульс. Так же этот метод изготовления блюда преимуществен для рыболовов к тому же тем, что рыба не сможет сгореть! Она располагается на жарких камнях, однако не на ровном роднике огня.
