Пятница , 31 мая 2024

Суп с рыбными кнелями: рецепт приготовления и полезные свойства

Суп с рыбными кнелями: рецепт приготовления и полезные свойства

Суп с рыбными кнелями — это блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо рыбы и пикантный вкус кнелей. Это настоящая гастрономическая находка для любителей рыбы и оригинальных сочетаний вкусов. Суп с рыбными кнелями можно приготовить с разными видами рыбы — от щуки до лосося, что делает его универсальным и доступным для различных вкусовых предпочтений.

Содержание статьи:

Готовить суп с рыбными кнелями достаточно просто. Сначала необходимо приготовить кнели — небольшие клецки из рыбного фарша, приправленного специями и зеленью. Затем готовятся овощи для супа — лук, морковь, сельдерей. Их обжаривают на масле до золотистого цвета, добавляют томатную пасту и тушат несколько минут. После этого в суп добавляются кнели и варятся до готовности, а затем подаются с горячим бульоном и зеленью.

Суп с рыбными кнелями отличается нежным мясом рыбы, которое прекрасно сочетается с ароматным бульоном и пикантными кнелями. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить суп с рыбными кнелями и порадуйте своих близких оригинальным и вкусным блюдом!

Приготовление супа с рыбными кнелями

Суп с рыбными кнелями — это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Для приготовления супа вам понадобятся свежие рыбные филе, яйца, мука, соль, специи и овощи по вашему выбору.

Шаг 1: Приготовление кнелей

Суп с рыбными кнелями: рецепт приготовления и полезные свойства

Для приготовления кнелей необходимо смешать рыбное филе с яйцами, мукой, солью и специями. Затем сформировать небольшие шарики из полученной массы. Можно использовать ложку или форму для формирования кнелей. После этого кнели нужно сварить в кипящей воде до готовности.

Шаг 2: Приготовление супа

Для приготовления супа нужно нарезать овощи (лук, морковь, картофель) и обжарить их на масле до золотистого цвета. Затем добавить воду, соль, специи и довести до кипения. После этого добавить кнели в суп и варить их вместе с овощами до готовности.

Суп с рыбными кнелями можно подавать горячим, посыпав свежей зеленью. Он отлично сочетается с хлебом или сухариками. Приятного аппетита!

Ингредиенты для супа с рыбными кнелями

Суп с рыбными кнелями: рецепт приготовления и полезные свойства

Для приготовления вкусного супа с рыбными кнелями вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Рыба (лучше всего использовать свежую рыбу, такую как окунь или щука)
  • Лук (1 средняя луковица)
  • Морковь (1 средняя морковка)
  • Картофель (2-3 крупных картофелины)
  • Пшеничная мука (для приготовления кнелей)
  • Яйца (2 штуки)
  • Молоко (по вкусу)
  • Зелень (петрушка или укроп)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец (по вкусу)

Также для супа с рыбными кнелями можно добавить различные специи и пряности, такие как лавровый лист, душистый перец, чеснок и т.д., чтобы придать более насыщенный вкус. Не забудьте, что ингредиенты могут быть изменены в зависимости от ваших предпочтений и доступности продуктов.

Приготовление рыбных кнелей

Выбор рыбы

Суп с рыбными кнелями: рецепт приготовления и полезные свойства

Для приготовления рыбных кнелей важно выбрать свежую и качественную рыбу. Лучше всего использовать нежирные сорта рыбы, такие как треска, окунь или судак. При покупке обратите внимание на свежесть рыбы — ее глаза должны быть ясными и блестящими, жабры — красными, а тело — упругим и без запаха.

Подготовка рыбы

Суп с рыбными кнелями: рецепт приготовления и полезные свойства

Перед приготовлением рыбных кнелей необходимо очистить их от чешуи, удалить внутренности и позвоночник. Для этого можно воспользоваться острым ножом или специальным инструментом для чистки рыбы. Затем рыбу нужно тщательно промыть под холодной водой, чтобы удалить остатки крови и грязи.

Приготовление фарша

Суп с рыбными кнелями: рецепт приготовления и полезные свойства

Для приготовления фарша для рыбных кнелей рыбное мясо нужно измельчить. Лучше всего воспользоваться блендером или мясорубкой. Добавьте к рыбному фаршу яйцо, соль, перец и другие специи по вкусу. Чтобы кнели были более сочными, можно добавить немного молока или сливок. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную массу.

Рыбный суп . Такой вы точно еще не ели!

Формирование и варка кнелей

Суп с рыбными кнелями: рецепт приготовления и полезные свойства

Следующий шаг — формирование кнелей из рыбного фарша. Возьмите небольшую порцию фарша и скатайте его в шарик. Поставьте кнель на дно сита или пароварки. Повторяйте эту операцию, пока весь фарш не будет использован. Затем кнели нужно сварить. Для этого подготовьте кипящую подсоленную воду и опустите в нее кнели. Варите их около 10-15 минут, пока они не станут плавать на поверхности. Готовые рыбные кнели можно использовать для приготовления супа или подавать отдельно, с соусом по вашему вкусу.

Приготовление бульона для супа

Суп с рыбными кнелями: рецепт приготовления и полезные свойства

Бульон для супа с рыбными кнелями можно приготовить из свежей рыбы или использовать рыбные головы и хвосты. Начните с того, чтобы тщательно промыть рыбу или рыбные части под проточной водой, чтобы удалить излишки грязи и песка.

Вариант 1: Если вы используете свежую рыбу, то нарежьте ее на куски и поместите в кастрюлю. Добавьте воду так, чтобы она полностью покрыла рыбу. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем снизьте огонь и варите бульон около 30-40 минут, пока рыба не станет мягкой и ароматной.

Вариант 2: Если вы используете рыбные головы и хвосты, то положите их в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем снизьте огонь и варите бульон около 1-2 часов, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат.

Когда бульон готов, процедите его через мелкое сито или марлю, чтобы удалить все остатки рыбы и получить чистый бульон. Вы можете также добавить в бульон некоторые овощи, такие как морковь, лук, сельдерей, чтобы придать ему более насыщенный вкус.

Теперь вы можете использовать этот вкусный и ароматный бульон для приготовления супа с рыбными кнелями. Добавьте кнели в кипящий бульон и варите их до готовности. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью и подавайте с ломтиком лимона для добавления свежести.

Сборка супа с рыбными кнелями

Суп с рыбными кнелями — это блюдо, которое можно приготовить дома. Для сборки супа потребуется несколько этапов.

1. Приготовление бульона:

Суп с рыбными кнелями: рецепт приготовления и полезные свойства

Для приготовления бульона нужно взять свежую рыбу, лук, морковь, сельдерей и специи. Рыбу следует очистить от чешуи и внутренностей, затем разрезать на куски. Лук и морковь порезать крупными кольцами. Сельдерей нарезать мелко. Затем все ингредиенты поместить в кастрюлю, добавить воду и поставить на огонь. Варить бульон около 30-40 минут, удаляя образующуюся пену.

2. Приготовление кнелей:

Для приготовления кнелей нужно взять филе рыбы, хлебные крошки, яйцо, лук, соль и перец. Филе рыбы измельчить в блендере, добавить хлебные крошки, яйцо, мелко порезанный лук, соль и перец. Все ингредиенты хорошо перемешать до получения однородной массы. Затем сформировать небольшие кнели и выложить их на тарелку.

3. Сборка супа:

Суп с рыбными кнелями: рецепт приготовления и полезные свойства

Для сборки супа нужно процедить бульон, чтобы удалить овощи и рыбу. Затем в бульон добавить кнели и варить их около 10-15 минут до готовности. Подавать суп горячим, посыпав свежей зеленью.

313. Рыбные ��кнели с соусом из трав������☘️��

Смотрите также

Рецепт приготовления рыбного супа с добавлением овсянки

Рыбный суп с овсянкой — это блюдо, которое сочетает в себе полезность и вкус. Овсянка …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *